6.97大蒜

97大蒜

【性味归经】辛，温。入脾、胃、肺经。

【功能主治】行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。

大蒜治腹痛冷泻

《濒湖集简方》记载，治心腹冷痛：蒜，醋浸至二、三年，食至数颗。

有个小伙子打完网球后，心烦发热，汗流浃背，口干口渴，马上跑到水龙头前，打开水龙头咕噜咕噜饮起生冷凉水来，谁知还没走到家里，就肚腹绞痛，随后大泄一通，泄完后，照样腹痛不解，两天后还没好。

老爷爷便教他用单味独头大蒜，两个捣烂如泥，加红糖，以清水一碗，放在火上煮开，趁热顿服。

吃第一次腹痛减半，吃第二次，痛止病去，从此他便不敢运动完后，喝冷水了。

老爷爷说，运动后，阳气发散于外，里面脏腑容易虚寒，这时水寒再进来，身体阳气温化不了，就会闭塞经脉，导致腹痛水泻。而大蒜治腹痛冷泻，是医家民众常用之品，药食兼备，简验便廉，除了本身能温化寒湿外，它解毒杀菌作用也强，故善于治疗饮食生冷或者不干净食物，导致急性腹痛腹泻，真乃药食兼俱之佳品也。用大蒜辛温之气，李时珍说，可以去寒湿，辟邪恶，治冷痛，加红糖调和口感，又可以调和血脉。

小指月说，难怪大蒜又可以单独治疗饮食生冷海鲜螃蟹之物中毒腹痛，《姚僧坦集验方》记载，干蒜煮汁饮之治食蟹中毒。

随后小指月在小笔记本中记道：

《上海中医药杂志》记载，马某，女，１9岁，劳动后，饮用生水，遂发生腹痛，肚脐周围疼痛剧烈，随后腹泻三次，仍不能止痛，遂用紫皮大蒜两个，大约三到四钱，剥皮捣碎，再加红糖一钱，煮小半碗水，趁热顿服。服第二次药后，泄止痛愈，不再发作。

大蒜疗疮癣

一个小孩子背上起了一片疮疖子，肿痛难忍。

老爷爷说，你家里厨房就有药可以治自家的病。

这娃子的母亲不解地问，我厨房没有药箱啊？

老爷爷说，大蒜是味药，也是厨房宝，世人若尽知，疮疖不发了。

然后老爷爷教她用独头蒜捣烂贴敷在疮疖肿痛处，原来大蒜有解毒消肿之功，很快就疖散肿消。

老爷爷说，除此之外，大蒜在民间还可以直接切片外擦，或捣烂外敷，治疗各类皮肤疮痛或头癣瘙痒，而《本草拾遗》中就记载，大蒜乃疗疮癣，至平至常之药，却能宣通温散，辟恶邪气，效果神奇。

随后小指月在小笔记本中记道：

1、《外科精要》记载，治背疽漫肿无头者（用湿纸贴肿处，当一点先干处，乃是疮头）：用大蒜十颗，淡豉半合，乳香钱许。研烂，置疮上，铺艾灸之，痛者灸令不痛，不痛者灸之令痛。

2、《食物本草会纂》记载，治一切肿毒：独头蒜三、四颗，捣烂，入麻油和研，厚贴肿处，干再易之。

3、《单方验方调查资料选编》记载，治神经性皮炎：蒜头适量，捣烂，以纱布包裹，外敷患处。另用艾条隔蒜灸患处到疼痛为止，隔日一次。

大蒜拾珍

1、辽宁《中草药新医疗法展览会资料选编》记载，治肺结核：新鲜大蒜，每次一至二头，捣碎后以深呼吸吸其挥发气，每日二次，每次一至三小时。

指月按：用大蒜煮粥，送服白及粉，治疗肺结核咳血，也是一个民间验方。因为大蒜味辛走肺，又有独特解毒杀虫的作用，所以常用于肺结核的保健食疗方里头。但大蒜毕竟是辛散气机之品，又温热容易助火，久服太过，会耗血伤阴损目，所以要把握这个度。

2、《贵州中医验方》记载，治小儿百日咳：大蒜五钱，红糖二钱，生姜少许。水煎服，每日数次，用量视年龄大小酌用。

指月按：这个蒜姜糖汤，虽然是由普通食材构成，却有姜蒜辛温发散，红糖甜味和中，能令小儿胸中气机开畅，血脉调和，可以治疗一般的百日咳。

3、《稗史》记载，治水气肿满：大蒜、田螺、车前子等分。熬膏，摊贴脐中，水从便漩而下。

指月按：田螺乃凉利之品生于湿地，能清热利水，治小便涩滞难通，故有个单方治热性的小便不通：用田螺5枚，葱白2两，食盐5钱，同捣烂，用锅炒热，以布缠裹敷脐。同样用田螺配大蒜车前子敷脐，借助大蒜开窍之功，原来李时珍在《本草纲目》讲，大蒜其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿。这样肌表毛窍，经络管窍能被大蒜打开，这田螺车前子利水的功效便发挥出来。

4、《本事方》记载，蒜连丸治脏毒：鹰爪黄连末，用独头蒜一颗，煨香烂熟，研和入臼治丸，如梧子大。每服三，四十丸，陈米饮下。

指月按：鹰爪黄连乃黄连之上品也，独头大蒜亦蒜中之极品，黄连本身乃治痢之圣药，而大蒜亦治腹中冷痛杀虫止泻之良品，两味药相结合，既有黄连败毒厚肠胃，也有大蒜辛烈辟恶浊，畅气机，所以肠腹气机通畅，败浊得下，脏毒自去。

5、《永类钤方》记载，治妇人阴肿作痒：蒜汤洗之，效乃止。

指月按：大蒜能解毒杀虫，以其气味独特，令寒湿消去，虫不得生，所以《食疗本草》里头讲，用这种食疗之品，却可以作为药物以杀虫治痒。